Civitanova: Una notte sui banchi del mercato ittico, workshop in notturna per gli studenti
Un workshop decisamente particolare quello cui ha potuto partecipare un nutrito gruppo di studenti dellâIpseoa Varnelli di Cingoli e dellâassociazione Cuochi di Macerata.
Proprio questâultima ha voluto infatti portare gli studenti a toccare con mano il funzionamento dellâasta del pesce in notturna presso il mercato ittico di Civitanova. Il gruppo, composto di una decina di ragazzi, è arrivato al mercato intorno alle 4 e qui ha trovato ad aspettarlo lâassessore al commercio Pierpaolo Borroni, il comandante della Guardia Costiera di Civitanova Giuliano Gentilini, il direttore del mercato Luca Boldrini e alcuni chef del Maceratese, che hanno introdotto i ragazzi ai meccanismi della pesca, della compravendita e dei rapporti con acquirenti e consumatori. Unâesperienza che si è chiusa quando ormai il sole era alto nel cielo e per i pescatori iniziavano le ore del meritato riposo dopo ore tra mare e mercato.Puoi commentare l'articolo su Vivere Civitanova
Marco Pagliariccio