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Civitanova: Una notte sui banchi del mercato ittico, workshop in notturna per gli studenti

Un workshop decisamente particolare quello cui ha potuto partecipare un nutrito gruppo di studenti dell’Ipseoa Varnelli di Cingoli e dell’associazione Cuochi di Macerata.

Proprio quest’ultima ha voluto infatti portare gli studenti a toccare con mano il funzionamento dell’asta del pesce in notturna presso il mercato ittico di Civitanova. Il gruppo, composto di una decina di ragazzi, è arrivato al mercato intorno alle 4 e qui ha trovato ad aspettarlo l’assessore al commercio Pierpaolo Borroni, il comandante della Guardia Costiera di Civitanova Giuliano Gentilini, il direttore del mercato Luca Boldrini e alcuni chef del Maceratese, che hanno introdotto i ragazzi ai meccanismi della pesca, della compravendita e dei rapporti con acquirenti e consumatori. Un’esperienza che si è chiusa quando ormai il sole era alto nel cielo e per i pescatori iniziavano le ore del meritato riposo dopo ore tra mare e mercato.Puoi commentare l'articolo su Vivere Civitanova


Marco Pagliariccio